Η Φωτεινή Μπουτούρη είναι πτυχιούχος Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών (BSc in Nutrition & Dietetics) με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα νοσήματα, με 29 έτη εμπειρίας στον χώρο των εναλλακτικών και ολιστικών θεραπειών, καθώς και στην εφαρμογή αρχών της Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής.

Με σπουδές σε Ευρώπη, Κίνα και Ρωσία, αναζήτησε την αυθεντική γνώση από κορυφαίους δασκάλους και δημιουργούς θεραπευτικών μεθόδων.

Είναι η δημιουργός της Holistic Nest και διατηρεί θεραπευτήριο στη Νέα Σμύρνη, ενώ παράλληλα είναι εισηγήτρια σεμιναρίων σε κλινικές εξωτερικού και εκπαιδευτικούς φορείς στην Ελλάδα και το εξωτερικό, με αποστολή να μεταφέρει τη γνώση με απλότητα, συνέπεια και σεβασμό, συμβάλλοντας ουσιαστικά στην υγεία, την πρόληψη και την ευεξία όλων όσων την εμπιστεύονται και την ακολουθούν στο θεραπευτικό τους ταξίδι.